海藻酸銨是天然的多糖，有著藥物制劑輔料所需要的穩(wěn)定性、溶解性、粘性還有安全性。它的用途十分的廣泛，能夠用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時(shí)作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑大量應(yīng)用于食品工業(yè)中；能夠作為乳化穩(wěn)定劑和增稠劑等。

  海藻酸鈉的生產(chǎn)工藝是這樣的，首先將海草經(jīng)過碾碎、水洗除雜、強(qiáng)堿水萃取、澄清得粗海藻酸鹽溶液，經(jīng)氯化鈣沉淀得帶色的海藻酸鈣，經(jīng)脫色、脫味后用酸處理，除去可溶性雜質(zhì)得海藻酸沉淀，與碳酸鈉作用得海藻酸鈉，再經(jīng)干燥、粉碎、后過篩得海藻酸鈉粉末。