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【產(chǎn)品名稱】雙乙酸鈉

【產(chǎn)品分子式】C4H7NaO4?XH2O

【產(chǎn)品結(jié)構(gòu)式】CH3COONaCH3COOH?H2O

【產(chǎn)品分子量】142.09 

【產(chǎn)品形狀】

雙乙酸鈉為白色結(jié)晶粉末或結(jié)晶狀固體，帶醋酸氣味，具有乙酸氣味，易溶于水和乙醇。 

【產(chǎn)品用途】

雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學(xué)品，主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要原料。雙乙酸鈉（SDA）除具有優(yōu)良的防霉、保鮮功效。

含量：≥99%
狀態(tài)：白色粉末
級(jí)別：食品級(jí)

CAS：126-96-5

性狀：白色結(jié)晶。帶醋酸氣味。易吸濕。極易溶于水，放出42.25%醋酸。10%水溶液的pH值4.5~5.0.加熱至150℃以上分解。可燃。
用途：防腐劑、防霉劑；酸度調(diào)節(jié)劑；螯合劑。
限量  1.GB2760-96（g/kg）：谷物和豆制素食品油炸薯片，1g/kg；膨化食品、調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料，10.0g/kg。
2.FDA，§184.1785（1994，%）：焙烤制品，0.4；各種油脂、肉制品、軟糖，0.1；調(diào)味汁0.25；小吃食品和湯料0.05。
3.EEC規(guī)定可用于面包、成型脆片。

用于動(dòng)物：能促進(jìn)飼料的轉(zhuǎn)化吸收，提高飼料中的蛋白質(zhì)的利用率。