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基本信息
是否進(jìn)口：否
型號(hào)：食品級(jí)
含量：99％
有效物質(zhì)含量：99％
包裝規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB
主要用途：抗氧化劑
CAS：84650-60-2
【產(chǎn)品信息】 
茶多酚棕櫚酸酯
茶多酚棕櫚酸酯在豬油中的抗氧化效果
在100g豬油中添加0.03%茶多酚棕櫚酸酯,于62°C烘箱中進(jìn)行加速氧化試驗(yàn)，同時(shí)做空白試驗(yàn)。

空白樣品的過氧化值在儲(chǔ)存6d后快速增加,儲(chǔ)存8d時(shí)過氧化值超過10meq/kg;添加茶多酚棕櫚酸酯樣品的過氧化值增加緩慢，儲(chǔ)存8d時(shí),過氧化值小于6meq/kg。因此，茶多酚棕櫚酸酯在豬油中具有顯著的抗氧化效果。