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一、簡介

中文名稱： 二丁基羥基甲苯

英文名稱： Butylated hydroxytoluene

分子式：C15H24O

分子量：220.36

簡稱BHT，分子式為C15H24O，相對(duì)分子質(zhì)量為220.36

二、性狀

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

三、用途

使用限量GB2760--2001(g/kg)：糖果用香精0.1；食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮面、果仁罐頭、腌臘肉制品，0.2；早餐谷類食品，0.2(混用或單用)；口香糖0.4；膠基1.0；香料GMP。FAO/WHO(1984，mg/kg)：一般食用油脂200，乳脂肪200(不得用于直接消費(fèi)，也不得用于調(diào)制奶及其制品)；人造奶油100。日本(g/kg)：油脂、魚貝腌制品等0.2，魚貝冷凍品的浸漬液1，膠姆糖0.75。USDA(9CFR，§318．7，§381．147，2000%)：干香腸0.003；精煉動(dòng)物油0.01；人造奶油0.02；家禽0.01(以含脂量計(jì))。FDA(21CFR，§172．115，§172．615，§173．340，§181．24，§182．3173；§172．515；2000，mg/kg)：脫水馬鈴薯塊、片，紅薯片，干早餐谷物，50；起酥油乳化穩(wěn)定劑200；馬鈴薯丁10(均以BHT和BHA總量計(jì))；用于消泡劑等0.1%；由食品包裝材料移入限量0.005％；精油0.5%；膠姆糖膠基0.1%；各種含脂食品，0.02%(以食品中含脂量計(jì))。EEC-HACSG：不得用于嬰幼兒食品，除非增補(bǔ)維生素A。