主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
成分 | 乳酸鏈球菌素 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 肉制品防腐劑 |
【產(chǎn)品簡介】
外觀性狀:
白色至淡黃色粉末。
生物效價≥1000IU/mg。
成分:
Nisin由以下成分組成:乳鏈菌素大于1000IU/Mg(大于2.5%)氯化鈉大于50%
分子式:C143H228N42O37S7
簡介:乳酸鏈球菌素(Nisin)亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛,是乳酸鏈球菌發(fā)生的一種多肽物質(zhì),由34個氨酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶效果下很快水解成氨酸,是一種 、無毒、安全、無副效果的天然食品防腐劑。
【產(chǎn)品性狀】
性狀:白色至淡黃色粉末。
【產(chǎn)品用途】
應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、便利食品、香基香料范疇等中。