主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
CAS | 符合 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類型 | 肉制品防腐劑 |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
淡黃色粉末,吸濕性強(qiáng),有苦味,對(duì)革蘭氏陽性和陰性菌的繁殖有作用,溶于水,微溶于乙醇,多用于面條,炒面等淀粉類食品 含量:99.5%
ε-多聚賴氨酸是目前天然防腐劑中具有優(yōu)良防腐性能的微生物類食品防腐劑。它是由25~30賴氨酸殘基聚合而成,具有強(qiáng)烈的能力,可以作為防腐劑用于食品的保鮮。 ε-多聚賴氨酸譜廣,在酸性和微酸性環(huán)境中對(duì)革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有一定的效果,ε-多聚賴氨酸對(duì)其他天然防腐劑不易的革蘭氏陰性的大腸桿菌、沙門氏菌效果非常好,而且其對(duì)耐熱性芽孢桿菌和一些也有作用。