主要用途 | 抗氧化劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡介
丁基羥基茴香醚
中文名稱:叔丁基-4-羥基苯甲醚
中文同義詞:2(3)-叔-丁基-4-甲氧基苯酚,96%;丁基羥基茴香醚標(biāo)準(zhǔn)品;叔丁基-5-羥基苯甲醚;丁基羥基苯甲醚;丁基化羥基茴香醚;4-叔丁基茴香醚(BHA);叔丁基對羥基茴香;叔丁基-4-羥基苯甲醚, 叔丁基對羥基茴香醚
CAS號:25013-16-5
分子式:C11H16O2
分子量:180.24354
EINECS號:246-563-8
含量:99%
外觀:白色粉狀
二、性狀
丁基羥基茴香醚白色至微黃色結(jié)晶或蠟狀固體,略有特殊氣味。熔程48~63℃。沸點(diǎn)264~270℃(97709Pa).長期貯存則帶黃棕色。可壓縮成重幾克的圓柱體。不溶于水。易溶于乙醇(25g/100ml,25℃)、甘油(1g/100ml,25℃)、豬油(50g/100ml,50℃)、玉米油(30g/100ml,25℃)、花生油(40g/100ml,25℃)和丙二醇(50g/100ml,25℃)。
三、用途
丁基羥基茴香醚抗氧化劑,添加于食品中的抗氧化作用3-BHA比2-BHA強(qiáng)1.5-2倍,但兩者混合有一定的協(xié)同作用,因此,含有高比例3-BHA的混合物,其效力幾乎與純3-BHA相仿。BHA能與油脂氧化過程產(chǎn)生的過氧化物作用,使油脂自動氧化的連鎖反應(yīng)切斷,防止油脂繼續(xù)氧化。BHA與其他抗氧劑混合與增效劑檸檬酸等并用,其抗氧化作用更顯著。具有抗霉效果。作為食品添加劑,用于油脂、豬油、魚貝鹽腌品、魚貝干制品、椒鹽餅干、炸馬鈴薯薄片、方便面、油炸點(diǎn)心等的油的抗氧化劑。也用作飼料添加劑。