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產(chǎn)品簡介

中文名：乳酸粉

分子式：CH3CHOHCOOH

分子量：90.08和308.3

乳酸粉產(chǎn)品具有溫和純粹的酸味，不但具有液態(tài)乳酸的各種功用，呈天然果味，口感中性而酸味耐久，而且含有人體所需要的鈣離子.

 產(chǎn)品性狀：

L-乳酸粉是經(jīng)葡萄糖發(fā)酵生產(chǎn)的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸鈣的混合物。產(chǎn)品為白色顆粒或粉末，有溫和純粹的酸味，易溶于熱水，有潮解現(xiàn)象。 

 產(chǎn)品用處：

常用作食物或飼料添加劑, 它能改進食物的風味, 延長貨架期。廣泛用于罐頭、面包、面粉、糕點、飼料等職業(yè)中，作為食物風味改良劑。適用于各種固體和粉狀食物的蛋白胨，其 的PH值調(diào)理功用和抑菌能力，能有效按捺微生物的成長，延長食物的保質(zhì)期。