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中文名：沒食子酸
英文名：Gallic acid
別   稱：五倍子酸、棓酸、3,4,5-三羥基苯甲酸
化學(xué)式：C7H6O5
分子量：170.12
CAS號(hào)：149-91-7
EINECS：205-749-9
化學(xué)性質(zhì)：白色或淺褐色針狀結(jié)晶或粉末。熔點(diǎn)235-240℃（分解）。加熱至100-120℃失去結(jié)晶水，

加熱至200℃以上時(shí)失去二氧化碳而生成焦性沒食子酸（即連苯三酚）。溶于熱水、乙醚、乙醇、丙酮

和甘油，難溶于冷水，不溶于苯和氯仿。
產(chǎn)品用途：沒食子酸在制藥，墨水，染料，食品，輕工和有機(jī)合成等方面有許多用途。沒食子酸與三價(jià)

鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀，是藍(lán)黑墨水的原料；工業(yè)上也用于制革；還可做照相顯影劑。沒食子酸丙酯為

抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質(zhì)。在醫(yī)藥上沒食子酸是止血收斂劑，也是溫和的局部刺激劑。 
包裝：本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可

根據(jù)用戶需要包裝。