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| 貨號 | 見包裝 |
| 等級 | 食品級 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 其他 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 名稱 | 酒石酸氫鉀 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食品級酒石酸氫鉀
英文名：Potassium bitartrate
L-酒石酸氫鉀(酒石酸氫鉀)、重酒石酸鉀、酸性酒石酸鉀、2，3-二羥基丁二酸氫鉀
含量：≥99%
CAS ：868-14-4
分子式：C4H5O6K
分子量：188.18
用途：膨松劑；抗結(jié)劑；防腐劑；吸濕劑；pH調(diào)節(jié)劑；加工助劑；酸味劑；穩(wěn)定劑和增稠劑；表面活性劑；緩沖劑；乳化鹽；蔗糖轉(zhuǎn)化劑；香味增強(qiáng)劑（常與碳酸氫鈉合用）。多用于焙烤食品，用量不規(guī)定，可達(dá)總鬅松劑用量的50％。用于糖果、糖霜、明膠和布丁、硬糖、果凍、果醬、軟糖等。
