主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
生產許可證編號 | SC20135058100543 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
中文名稱:酒石酸
英文名稱:tartaric acid,簡稱TA
相對分子質量:150.09
分子式:C4H6O6
結構式:HOOCCHOHCHOHCOOH
分子量:150.09(D型-無水物);168.10 (DL型-一水物)。
CAS號:87-69-4,526-83-0
狀態(tài):結晶體(無水)
熔點:171-174
密度:1.7598(20)
折光率:1.4955
產品性狀
無色結晶或白色結晶粉末,無嗅,有酸味。
1.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。
2.用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑,也用于鞣革工業(yè)
3.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作為滌綸織物樹脂整理的催化劑,谷維素生產的PH調節(jié)劑。